Cocina sana con Ernest Subirana

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Limón Serrano (Versión Ligera)

mayo 31, 2013de Ernest 8 comentarios

El limón Serrano es un plato típico de la Sierra de Francia (Salamanca), y es una ensalada de cítricos y embutidos, principalmente chorizo. Para celebrar una de las fiestas más […]

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Dumplings de Col China con Gambas, Champiñones y Dátiles

mayo 25, 2013de Ernest 28 comentarios

En la receta de hoy les propongo hacer unos Dumplings inspirándonos en los típicos «Farcellets de Col» Catalanes y en las técnicas de cocción orientales.  Envolveremos nuestros dumplings con hojas de col china […]

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Clásicos Renovados Deluxe, Comida Asiática, Comidas Antioxidantes, Recetas de cocina sana

Ensalada Japonesa de Hongos Shiitakes, Alga Wakame y Salmón Marinado

mayo 17, 2013de Ernest 20 comentarios

Hoy prepararemos una sanísima ensalada utilizando productos típicos japoneses, tales como el Shiitake, el alga Wakame y el salmón, que pueden encontrar fácilmente en sus supermercados. Valoración por nutricionistas de […]

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Comida Asiática, Comidas Antioxidantes, Ensaladas, Recetas de cocina sana, Uncategorized

Cogollos con Sardinas y Pimiento Rojo

mayo 13, 2013de Ernest 12 comentarios

Les propongo una tapa con sardinas deliciosa y llena de nutrientes beneficiosos para la salud. La sardina es un pescado azul rico en proteínas y muy recomendable para prevenir las […]

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Tartar de Ensalada Campera

mayo 10, 2013de Ernest 5 comentarios

Hoy les propongo un tartar con ensalada que será una comida muy completa y nutritiva. El tartar es una preparación de carne o pescado crudo, en nuestro caso atún rojo, […]

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Alubias Negras con Mejillones

mayo 6, 2013de Ernest 7 comentarios

Les propongo un plato de cuchara delicioso con alubias negras y mejillones, que tiene importantes beneficios y propiedades nutricionales.  Destacaremos de las alubias negras que son ricas en unos compuestos […]

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Menestra de Verduras Deluxe

mayo 2, 2013de Ernest 18 comentarios

Las verduras tendrían que tener un lugar protagonista en nuestra dieta. No son solo una guarnición para rellenar el plato, sino que pueden ser una opción deliciosa y saludable, como […]

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