Croquetas de Setas
Estamos en plena temporada de setas y hongos y qué mejor manera de cocinarlas que en una de las tapas que más gustan en nuestra cocina: croquetas. En esta receta he utilizado […]
Archivos Mensuales: octubre 2013
Sushi de Arroz con Leche y Mango
¿Qué les parece darle un toque oriental a nuestro postre tradicional “arroz con leche«? En esta ocasión les propongo hacer un Sushi dulce en el que sustituiremos el alga Nori por […]
Migas de Pan Integral con Chorizo Vegetal y Pimientos de Padrón
Hoy elaboraremos unas deliciosas “migas” pero en una versión más saludable, vegetariana, y con la mitad de calorías. Las migas son un plato típico de pastores en el que se aprovechan […]
Pisto de Calabaza y Verduras de la Huerta con Huevo Poché
Con el cambio de estación llega el frío, la lluvia, el mal tiempo,… pero también las comidas calentitas y reconfortantes. Hoy prepararemos un pisto con verduras de la huerta buenísimo con […]
Cocina sana con Ernest Subirana 