Macarrones de Arroz Tres Delicias
Les propongo una receta de pasta de arroz perfecta como plato único por el alto valor nutricional de sus alimentos ricos en proteínas, vitaminas, minerales e hidratos de carbono. La […]
Potaje de Vigilia Deluxe
El pescado es el protagonista de estos días de Semana Santa ya que muchas personas no comen carne. Un plato tradicional de estos días es el “Potaje de Vigilia” y por eso […]
Alcachofas de Primavera con Jamón Ibérico
Vamos a darle la bienvenida a la primavera con una receta con alcachofas, una verdura sanísima y de temporada. El consumo de productos de temporada nos permite aprovechar […]
¡Muchas Gracias! Premio Best Blog
Qué alegría ver que han incluido mi blog en este premio, que me hace especial ilusión por ser un reconocimiento a un trabajo que me encanta y que me hace […]
Espinacas con Pasas, Piñones y Chips de Ajo
Hoy cocinaremos una receta ideal como primer plato o como guarnición. Cuántas veces hemos oído a nuestras madres hablar sobre las bondades de las espinacas. Como no, tenían razón, son […]
Champiñones al Ajillo y Vino Blanco
Les propongo una receta ideal como tapa para el aperitivo, entrante o guarnición de algún pescado. Resulta ideal acompañada con una copa de vino blanco. Tengo predilección por los blancos […]
Milhojas de Verduras con Jamón Ibérico
Les propongo un plato con jamón Ibérico y verduras a la plancha. A las propiedades de las verduras hay que sumar en esta receta las propiedades del jamón ibérico. […]
Pollo de Corral a la Cerveza
Hoy les presento una receta perfecta para un segundo plato o para una cena: pollo a la cerveza. Aunque resulte más caro, es mejor comprar un pollo de corral o […]
Macarrones al Pesto, la Pasta Mineralizante
Hoy les propongo un plato de macarrones integrales que va a encantar a toda la familia, y como siempre, fácil y sano. Como ya hemos visto otras veces, la pasta […]
Crema de Col Lombarda “El médico de los pobres”
La col lombarda o repollo morado es una hortaliza de invierno rica en vitaminas, sales minerales y azufre, por lo que fue llamada en la Edad Media “El médico […]
Comida Mexi-Sana II: Salsa Guacamole
En la receta de hoy utilizaremos un “superalimento”: el aguacate. Esta fruta contiene grasas muy beneficiosas para nuestro organismo (fundamentalmente ácido oleico), por lo que resulta muy adecuado para evitar […]
Comida Mexi-Sana I: Burritos de pollo y verduras
El burrito es una comida tradicional mexicana que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada con un relleno de carne. Les propongo hoy hacer unos burritos sanos y […]
Tapa de Huevos Rotos con Jamón Ibérico “Versión Ligera”
Es duro dejar de comer los platos que nos gustan solo porque no son demasiado saludables. Es el caso de esta tapa tan tradicional: los huevos rotos. A mi personalmente me […]
Sandwich de Pavo Relleno a la Italiana
¿Quién dice que los sándwiches o bocadillos no pueden ser sanos? Si cuidan sus ingredientes y las porciones, pueden ser un plato muy completo y saludable. La propuesta que […]
Sashimi Mediterráneo
Hoy les propongo un plato que puede ser una tapa o un segundo plato delicioso y nutritivo. En él unimos el estilo japonés del sashimi (en nuestro caso el pescado […]
Versionando “Calçots con salsa Romesco”
Vamos a versionar hoy uno de los platos típicos de la gastronomía catalana. El “Calçot” es una variedad de cebolla procedente de la zona occidental de Cataluña. En nuestra receta, vamos […]
Atún Rojo con Escabeche de Verduras
Vamos a preparar hoy un plato con uno de los alimentos más destacados de la dieta mediterránea, el atún rojo. Este pescado es una excelente fuente de proteínas de […]
Spaghetti con Bolognesa de Pisto de Verduras
Les propongo un plato vegetariano especialmente indicado para los niños que adoran la pasta pero que no les gusta la verdura. Este plato queda buenísimo y es muy nutritivo. […]
Gambones al Ajillo
Hoy tenemos una tapa deliciosa y muy nutritiva con un marisco rico en vitaminas, minerales y proteínas: las gambas o los gambones. Estos crustáceos son un marisco muy consumido en […]
Mejillones en Escabeche Casero: la tapa con Vitamina B12
Vamos a hacer una conserva casera de mejillones ideal para comer como tapa, aperitivo o con una ensalada. Es muy sencilla y el resultado es espectacular y más saludable […]
Salud en Pareja
Sashimi de Salmón
El sashimi es una preparación de origen japonés basada en mariscos o pescados crudos cortados en lonchas finas. Hoy les propongo un delicioso y nutritivo sashimi de salmón. No se […]
Almejas a la Marinera “La Tapa Salud de Hierro”
¿Se animan a preparar una deliciosa tapa de almejas? No se arrepentirán. Las almejas son deliciosas y muy apreciadas en la cocina, pero también son un alimento con muchos […]
¡Vámonos de Tapas! “Batatas Bravas”
Hoy nos vamos de tapas, sanas, eso sí. A ver qué os parece mi propuesta de “batatas bravas”, la tapa antioxidante. A mi me ha encantado el resultado y […]
Brócoli con bechamel de Salmón
Hoy les presento una receta sencilla, sana y buenísima. Tanto el brócoli como el salmón son dos de nuestros alimentos “imprescindibles” y ambos están en la lista de los […]
Alimenta tu Cerebro
Si quieren saber más sobre estos alimentos no se pierdan el video ¡Salud!
Frutas al Vino Tinto. Postre “Quemagrasa”
Vamos a hacer hoy un postre delicioso con vino tinto y frutas. Cada vez hay más estudios científicos que demuestran las propiedades beneficiosas del vino tinto, hasta tal punto, que […]
“Hamburguesana” la Hamburguesa que te Puedes Permitir
Hoy os propongo hacer del icono de la comida basura un plato completo y saludable. Para ello cambiaremos sus ingredientes “conflictivos” y los sustituiremos por otros más sanos. Vamos a […]
Los Más Antioxidantes
No te pierdas el fotovideo si quieres saber las propiedades de estos alimentos:
Crema de Boletus Trufada “Antigrasa”
Hoy les propongo una deliciosa crema de setas muy apropiada para dietas de adelgazamiento por su bajo contenido calórico y su ausencia de grasas. Valoración por nutricionistas de Medicadiet Los […]
Risotto Dulce de Arroz Integral con Leche de Soja (Versión Saludable del “Arroz con Leche”)
¿Les apetece un postre de invierno? Hoy vamos a cocinar un delicioso Risotto dulce, que es mi versión saludable del “Arroz con Leche” de toda la vida. En este caso, […]
Cocidito Ligero
Hoy vamos a elaborar un plato tradicional y delicioso, sobre todo en invierno: un cocido. Muchas personas no se animan a hacer este plato porque les resulta demasiado pesado y […]
Alimentos Anticancerígenos
Tortilla “Piel Radiante” de Batata y Zanahoria
De sobra sabemos que lo que comemos juega un papel importante en cómo se ve y se siente nuestra piel. Hoy vamos a hacer una tortilla con ingredientes con alto […]
Ensalada “Quemagrasa” 1: Milhojas de Rúcula, Manzana y Pollo con Vinagreta de Te Rojo
Hoy nos daremos el placer de ayudar a nuestro metabolismo comiéndonos esta ensalada de alimentos que, entre otras propiedades beneficiosas, poseen el llamado “efecto calórico negativo”, es decir, la […]
Guarniciones Depurativas: Brócoli y Espárragos Trigueros
Hoy os propongo dos guarniciones sanísimas por sus muchas propiedades beneficiosas para la salud y su escaso aporte calórico: de brócoli y de espárragos trigueros. El consumo de brócoli ayuda a prevenir […]
A Comer Fruta…
Cebolla Carameli-sana Especial Guarniciones
La cebolla caramelizada es una guarnición económica, buena y sanísima. No nos puede faltar nunca en nuestra nevera. Colocada en un recipiente hermético la podemos conservar aproximadamente una semana, y podremos disponer […]
Ensalada Mixta Deluxe
Una de las cosas que más me divierte en la cocina es cambiar y mejorar los ingredientes, las técnicas y las texturas de las recetas clásicas por otras más […]
Crema de Calabaza Antiox
Qué mejor que una crema calentita y fácil de preparar para los días más fríos. Por ejemplo, de calabaza ligera y saludable. La calabaza es un alimento muy completo: económico, […]
Los Alimentos más Sanos del Mundo
Periódicamente investigadores o universidades de todo el mundo publican listas de los mejores alimentos para nuestra salud. En general, tienen en común que protegen contra el cáncer,previenen enfermedades, bajan el colesterol, […]
Tosta de sardina en vinagre macerada en aceite de oliva virgen extra, ajo y perejil
Atún, Salmón, Salmonete, Arenque, Sardina, Caballa, Jurel, Palometa, Ánguila…qué buenos y qué saludables. Sus Ácidos Grasos Oléicos, Linoléicos y Omega-3 aportan a nuestro organismo muchos beneficios sobre el aparato circulatorio […]
Desayuno Antioxidante con Frutos Rojos
Os presento una propuesta de desayuno antioxidante para empezar el día de una manera saludable y buenísma. Ensalada de frutas variadas que nos aportan vitaminas y minerales. En este caso manzanas, kiwis, […]
