Tartar de Salmón y Kiwi
Esta semana vamos a elaborar un delicioso tartar de salmón muy fácil de preparar, rápido, fresco, saludable y buenísimo. Valoración por nutricionistas de Medicadiet El salmón es un tipo de […]
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Empedrado de Alubias y Pulpo con Vinagreta de Mango
Con este buen tiempo que estamos teniendo, nos apetece empezar a comer platos frescos, fáciles y rápidos de preparar. Hoy les propongo un empedrado a base de alubias blancas, pulpo, […]
Pisto de Calabaza y Verduras de la Huerta con Huevo Poché
Con el cambio de estación llega el frío, la lluvia, el mal tiempo,… pero también las comidas calentitas y reconfortantes. Hoy prepararemos un pisto con verduras de la huerta buenísimo con […]
Escalivada Macerada con Salsa de Soja
Hoy os propongo un plato típico de la cocina mediterránea y del verano: «LA ESCALIVADA» (también escalibada) o verduras asadas. Su nombre proviene del verbo catalán escalibar que significa “asar […]
Tartar de Ensalada Campera
Hoy les propongo un tartar con ensalada que será una comida muy completa y nutritiva. El tartar es una preparación de carne o pescado crudo, en nuestro caso atún rojo, […]
¡Vámonos de Tapas! «Batatas Bravas»
Hoy nos vamos de tapas, sanas, eso sí. A ver qué os parece mi propuesta de “batatas bravas”, la tapa antioxidante. A mi me ha encantado el resultado y […]
Alimentos Anticancerígenos
Cebolla Carameli-sana Especial Guarniciones
La cebolla caramelizada es una guarnición económica, buena y sanísima. No nos puede faltar nunca en nuestra nevera. Colocada en un recipiente hermético la podemos conservar aproximadamente una semana, y podremos disponer […]
Los Alimentos más Sanos del Mundo
Periódicamente investigadores o universidades de todo el mundo publican listas de los mejores alimentos para nuestra salud. En general, tienen en común que protegen contra el cáncer,previenen enfermedades, bajan el colesterol, […]
Cocina sana con Ernest Subirana 