Piña en Almíbar de Stevia y Anís
Las frutas en almíbar comercializadas tienen demasiadas calorías y azúcar refinado por lo que no son nada saludables para nuestro organismo. Hoy les propongo elaborar este clásico postre tan familiar […]
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Bocadillo de Calamares en su Tinta Deluxe
Desde hace tiempo quería hacer una versión del tradicional “bocadillo de calamares” y se me ocurrió hacer el pan con tinta de calamar. El resultado me ha encantado. El pan […]
Pan Dulce de Stevia con Manzana, Nueces y Canela
Vamos a hacer hoy un pan dulce saludable, ideal para desayunos y meriendas. Nuestro pan estará endulzado con hojas secas de stevia por lo que es muy recomendable para personas […]
Mejillones en Vinagreta de Verduras
Llega el verano y con él el calor y las ganas de cuidarnos un poco más. Os propongo una tapa refrescante, saludable y baja en calorías ideal para combatir las altas temperaturas: mi […]
Limón Serrano (Versión Ligera)
El limón Serrano es un plato típico de la Sierra de Francia (Salamanca), y es una ensalada de cítricos y embutidos, principalmente chorizo. Para celebrar una de las fiestas más […]
Tartar de Ensalada Campera
Hoy les propongo un tartar con ensalada que será una comida muy completa y nutritiva. El tartar es una preparación de carne o pescado crudo, en nuestro caso atún rojo, […]
Alubias Negras con Mejillones
Les propongo un plato de cuchara delicioso con alubias negras y mejillones, que tiene importantes beneficios y propiedades nutricionales. Destacaremos de las alubias negras que son ricas en unos compuestos […]
Menestra de Verduras Deluxe
Las verduras tendrían que tener un lugar protagonista en nuestra dieta. No son solo una guarnición para rellenar el plato, sino que pueden ser una opción deliciosa y saludable, como […]
Ensalada de Remolacha y Tofu Marinado a las Finas Hierbas
¿Les apetece una ensalada? Si la respuesta es “sí”, esta les va a encantar. Si la respuesta es “no”, sigan leyendo que les voy a convencer. Se trata de una […]
Hojaldre de Tofu con Frutos Rojos
Les propongo hoy una receta vegetariana que me gusta mucho como desayuno, ya que es perfecta para comenzar el día con fuerza y energía. En esta ocasión cocinaremos tofu, un […]
Picantones al Horno
El picantón es el ave de corral más versátil que existe en el mercado y con ella conseguiremos un asado tradicional rapidísimo y muy jugoso. ¿Se animan a cocinar esta […]
Gambas Crujientes “Feria de Abril”
Vamos a celebrar la Feria de Abril con esta receta de gambas, un alimento clásico en las tapas y aperitivos de cualquier celebración. Esta receta la descubrí y elaboré en […]
Empanadillas Mediterráneas de Atún fresco y Verduras
Las empanadas y las empanadillas son el bocado perfecto para “matar el hambre” entre horas, pero también pueden ser un segundo plato delicioso si las elaboramos con los ingredientes adecuados. […]
Rosbif de Lomo Ibérico
La carne de cerdo es un alimento que ha tenido muy mala prensa por la cantidad de grasa que aporta. Sin embargo, está demostrado científicamente que las grasas de la […]
Albóndigas de Pollo al Curry
¿Qué tal unas riquísimas albóndigas de pollo con plátano y manzana? Este plato es perfecto como tapa, y acompañado con una ensalada mixta, resulta un plato completo. Acompañaremos las albóndigas […]
Trucha a la Serrana (en Papillote de Verduras con Crujiente de Jamón Ibérico)
Hoy daremos un homenaje gastronómico al pueblo de La Alberca y a toda la Sierra de Francia (Salamanca), con esta receta en la que usaremos Trucha (imagen de fertilidad en los […]
