Cocina sana con Ernest Subirana

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Dumplings de Col China con Gambas, Champiñones y Dátiles

mayo 25, 2013de Ernest 28 comentarios

En la receta de hoy les propongo hacer unos Dumplings inspirándonos en los típicos “Farcellets de Col” Catalanes y en las técnicas de cocción orientales.  Envolveremos nuestros dumplings con hojas de col china […]

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Clásicos Renovados Deluxe, Comida Asiática, Comidas Antioxidantes, Recetas de cocina sana

Ensalada Japonesa de Hongos Shiitakes, Alga Wakame y Salmón Marinado

mayo 17, 2013de Ernest 20 comentarios

Hoy prepararemos una sanísima ensalada utilizando productos típicos japoneses, tales como el Shiitake, el alga Wakame y el salmón, que pueden encontrar fácilmente en sus supermercados. Valoración por nutricionistas de […]

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Comida Asiática, Comidas Antioxidantes, Ensaladas, Recetas de cocina sana, Uncategorized

Tartar de Ensalada Campera

mayo 10, 2013de Ernest 5 comentarios

Hoy les propongo un tartar con ensalada que será una comida muy completa y nutritiva. El tartar es una preparación de carne o pescado crudo, en nuestro caso atún rojo, […]

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Comidas Antioxidantes, Ensaladas, Recetas de cocina sana

Alubias Negras con Mejillones

mayo 6, 2013de Ernest 7 comentarios

Les propongo un plato de cuchara delicioso con alubias negras y mejillones, que tiene importantes beneficios y propiedades nutricionales.  Destacaremos de las alubias negras que son ricas en unos compuestos […]

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Comidas Antioxidantes, Recetas de cocina sana

Menestra de Verduras Deluxe

mayo 2, 2013de Ernest 18 comentarios

Las verduras tendrían que tener un lugar protagonista en nuestra dieta. No son solo una guarnición para rellenar el plato, sino que pueden ser una opción deliciosa y saludable, como […]

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Clásicos Renovados Deluxe, Comidas Antioxidantes, Recetas de cocina sana

Ensalada de Remolacha y Tofu Marinado a las Finas Hierbas

abril 28, 2013de Ernest 18 comentarios

¿Les apetece una ensalada? Si la respuesta es “sí”, esta les va a encantar. Si la respuesta es “no”, sigan leyendo que les voy a convencer.  Se trata de una […]

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Endivias Gratinadas con Puré de Alubias Rojas

abril 25, 2013de Ernest 16 comentarios

Vamos a combinar en la receta de hoy dos alimentos sanísimos, fáciles de manipular y de cocinar: las endivias y las alubias rojas. En este plato, gratinaremos las endivias con […]

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Comidas Antioxidantes, Ensaladas, Recetas de cocina sana

Potaje de Vigilia Deluxe

marzo 27, 2013de Ernest 16 comentarios

El pescado es el protagonista de estos días de Semana Santa ya que muchas personas no comen carne. Un plato tradicional de estos días es el “Potaje de Vigilia” y por eso […]

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