Tartar de Bacalao con Vinagreta de Jerez
El tartar es un plato que acepta en su preparación multitud de géneros y combinaciones. Hoy vamos a preparar un tartar sencillo pero muy rico y refrescante con bacalao, verduritas, […]
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Empedrado de Alubias y Pulpo con Vinagreta de Mango
Con este buen tiempo que estamos teniendo, nos apetece empezar a comer platos frescos, fáciles y rápidos de preparar. Hoy les propongo un empedrado a base de alubias blancas, pulpo, […]
Mejillones en Vinagreta de Verduras
Llega el verano y con él el calor y las ganas de cuidarnos un poco más. Os propongo una tapa refrescante, saludable y baja en calorías ideal para combatir las altas temperaturas: mi […]
Ensalada Mixta Deluxe
Una de las cosas que más me divierte en la cocina es cambiar y mejorar los ingredientes, las técnicas y las texturas de las recetas clásicas por otras más […]
Cocina sana con Ernest Subirana 