Cocina sana con Ernest Subirana

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Archivos Mensuales: enero 2013

Guarniciones Depurativas: Brócoli y Espárragos Trigueros

enero 31, 2013de Ernest Deja un comentario

  Hoy os propongo dos guarniciones sanísimas por sus muchas propiedades beneficiosas para la salud y su escaso aporte calórico: de brócoli y de espárragos trigueros. El consumo de brócoli ayuda a prevenir […]

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Comidas Antioxidantes, Guarniciones, Recetas de cocina sana

A Comer Fruta…

enero 31, 2013de Ernest 3 comentarios
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Los imprescindibles

Cebolla Carameli-sana Especial Guarniciones

enero 30, 2013de Ernest 2 comentarios

La cebolla caramelizada es una guarnición económica, buena y sanísima. No nos puede faltar nunca en nuestra nevera. Colocada en un recipiente hermético la podemos conservar aproximadamente una semana, y podremos disponer […]

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Guarniciones, Recetas de cocina sana

Ensalada Mixta Deluxe

enero 29, 2013de Ernest Deja un comentario

      Una de las cosas que más me divierte en la cocina es cambiar y mejorar  los ingredientes, las técnicas y las texturas de las recetas clásicas por otras más […]

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Clásicos Renovados Deluxe, Recetas de cocina sana

Crema de Calabaza Antiox

enero 28, 2013de Ernest 1 comentario

Qué mejor que una crema calentita y fácil de preparar para los días más fríos. Por ejemplo, de calabaza ligera y saludable. La calabaza es un alimento muy completo: económico, […]

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Comidas Antioxidantes, Cremas saludables de temporada, Recetas de cocina sana

Los Alimentos más Sanos del Mundo

enero 26, 2013de Ernest 53 comentarios

Periódicamente investigadores o universidades de todo el mundo publican listas de los mejores alimentos para nuestra salud. En general, tienen en común que protegen contra el cáncer,previenen enfermedades, bajan el colesterol, […]

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Los imprescindibles

Tosta de sardina en vinagre macerada en aceite de oliva virgen extra, ajo y perejil

enero 25, 2013de Ernest 2 comentarios

Atún, Salmón, Salmonete, Arenque, Sardina, Caballa, Jurel, Palometa, Ánguila…qué buenos y qué saludables. Sus Ácidos Grasos Oléicos, Linoléicos y Omega-3 aportan a nuestro organismo muchos beneficios sobre el aparato circulatorio […]

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Recetas de cocina sana

Desayuno Antioxidante con Frutos Rojos

enero 24, 2013de Ernest 9 comentarios

Os presento una propuesta de desayuno antioxidante para empezar el día de una manera saludable y buenísma. Ensalada de frutas variadas que nos aportan vitaminas y minerales. En este caso manzanas, kiwis, […]

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Comidas Antioxidantes

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